par Jean - Christophe Dubois
SAVOIR - FAIRE
L'ART DE LA TRADITION depuis 3 GENERATIONS
C'est au Sel de Bretagne, petit village au sud de Rennes, que j'ai grandi.
A Janzé, petite ville proche du Sel, que j'ai appris mon métier de boucher - charcutier.
Quelques années plus tard, l'aventure m'a gagné : une saison à Aime, en Savoie, puis la Tour - de - Peilz, en Suisse, pour ne plus en repartir.
J'y ai notamment découvert une autre manière de travailler...
Mes terrines sont le fruit de ce doux mélange.
Recette maison traditionnelle avec des produits locaux, sans exhausteurs de goût ni conservateurs.
TERRINES STERILISEES, sans OGM,180 gr
A consommer dans les 3 jours après ouverture (entre 2° et 5°)
Pour ouvrir, tirer la languette en caoutchouc.
RETROUVEZ une partie de NOS PRODUITS chez
FLEUR DE PAINS, LA TOUR- DE- PEILZ
aux heures d'ouverture de la boulangerie
et VOTRE BOUCHER-CONSEILLER
les VENDREDIS MATINS àpd 830 ainsi que sur demande
Viande et foie de porc vaudois élevés en plein air Ail bio, échalottes et persil frais de Puidoux, sel de Guérande, poivre, épices
Viande et foie de porc vaudois élevés en plein air Echalottes fraîches de Puidoux, sel de Guérande, poivre, épices
Viande de porc vaudois élevés en semi plein air Ail frais bio suisse, sel de Guérande, poivre, épices
Viande de porc vaudois élevés en semi plein air Pistaches bio torréfiées, sel de Guérande, poivre, épices
Viande de porc vaudois élevés en semi plein air Raisin et chasselas bio du Lavaux - Cully / Pierre Fongalas, sel de Guérande, poivre, épices
Viande de porc vaudois élevés en plein air Ail des ours frais bio suisse, sel de Guérande, poivre, épices
Viande de porc vaudois élevés en semi plein air Bolets vaudois, sel de Guérande, poivre, épices
Foie gras canard (France) sel, alcool, poivre, épices et RIEN D'AUTRE !
SAUCISSES, SAUCISSONS et VIANDE FROIDE, sans additif ni exhausteur de goût
Fabrication artisanale avec du sel de Guérande
Provenance viande :
porc vaudois - Suisse Garantie - élevé en semi plein air et sans OGM
boeuf - Suisse Garantie -
Viande de porc, sel, poivre
Viande de porc, ail des ours, sel, poivre
Viande de porc, sel, poivre, paprika, vin blanc, épices, sucre de canne bio
Viande de porc, sel, poivre, sucre de canne bio
Viande de porc, tomates séchées, sel, poivre, épices
Viande de porc, ail bio, sel, poivre, sucre de canne bio
Viande de boeuf, sel, poivre, sucre de canne bio, épices Lot 371 DLC 3/5/25 à conserver de préférence à une T*< à 18*c
Viande de porc, graines de fenouil, sel, poivre
Viande de boeuf, sel, noisettes bio (Italie), poivre, sucre de canne bio, épices
Mélange de viande: 60% boeuf + 40% agneau sel, poivre, paprika, ail, piment,épices.
Viande de boeuf, sel, poivre, sucre de canne bio, épices Lot 371 DLC 3/5/25 à conserver de préférence à une T*< à 18*c
Viande de boeuf aux 5 baies, sel, poivre, sucre et RIEN D'AUTRE
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